Este blog ha sido creado para la crítica al detalle de los mejores hoteles de Europa. Desde la clase, la elegancia, la caballerosidad y buena educación se intenta valorar lo bueno y lo mejorable de los principales establecimientos hoteleros del viejo continente. No interesa aquí lo que dicen las páginas web oficiales sino lo que no dicen, es decir, las experiencias del crítico en hostelería.
¿Qué pretende este blog?
Mi blog pretende realizar una crítica, lo más completa posible, de los principales hoteles europeos, así como proporcionar instrucciones y usos de protocolo y buenas maneras tanto a los profesionales del sector como a los huéspedes de los establecimientos. Como se observa, todo está basado en la independencia que me caracteriza, no perteneciendo a ninguna empresa relacionada con este mundo. Soy un consultor independiente. Personalmente he visitado cada uno de los locales de los que hablo en este blog.
Es mi capricho, del que llevo disfrutando varios años y quiero poner mis conocimientos y opiniones a disposición de todo aquel que quiera leerlos.
La idea surgió al no encontrar nada en la red - ni siquiera en inglés - sobre auténticas críticas de hoteles, al margen de comentarios de clientes enfadados que "cuelgan" sus quejas en distintas webs como un simple "derecho al pataleo" sin intento alguno de asesorar, construir o mejorar.
Muchas gracias por vuestra atención y colaboración.
Alfredo,
ResponderEliminarNo puedes cerrar por vacaciones ¡y mucho menos en verano! Ahora es cuando más tiempo tenemos para soñar con los hoteles que describes...
Antonio R
Hola Antonio. Muchas gracias por tu estimulante comentario. En estos momentos me encuentro en Estocolmo y me será complicado retomar el blog hasta septiembre. No obstante puedes aprovechar para leer todas las entradas desde el mes de enero. Aun así estoy a tu entera disposición para aconsejarte sobre cualquier tema relacionado con tus vacaciones. Que pases un buen verano y muchas gracias por todo.
ResponderEliminarHola Alfredo,
ResponderEliminarAcabo de descubrir tu blog mientras buscaba información sobre Salvador Gallego y su corta experiencia en el Hotel Bahía del Duque. Me ha gustado mucho tu artículo y coincido en que este hotel es uno de los mejores de España. Lo cierto es que tu blog me ha tenido mucho tiempo entretenido y quería felicitarte por tu trabajo, muy especialmente por la riqueza de sus contenidos. Comparto muchas de las cosas que comentas y ya lo he añadido a mis favoritos.
Saludos
Hola Monthy. He recibido con tus comentarios una gran dosis intravenosa de alegría y autoestima. Es un placer que te haya gustado el blog y espero que sigas leyendolo a partir de septiembre cuando vuelva a postear.
ResponderEliminarUn acierto que Salvador Gallego dejara "Las Aguas", no estaba a la altura de la capacidad del chef. Como información, la propiedad del hotel (Compañía de las Islas Occidentales) acaba de abrir uno en el lago di Como "Castadiva Resort". Habrá que visitarlo.